Plancha de Piedra

plancha de piedra jata

Cocinar con una plancha a la piedra, es lo mejor que hay. No solo por lo saludable que es cocinar a la plancha; sino porque además las planchas de asar a la piedra dejan un sabor único a los alimentos.

plancha de piedra jata

Si quieres comprar una plancha para cocinar a la piedra; aquí te vamos a guiar entre sus características precios y propiedades para que puedas comprar la mejor y al mejor precio para ti.

Qué es una plancha de piedra

Una plancha de asar a la piedra, está fabricada con una superficie de piedra como su nombre indica. Esta nos proporcionara un sabor característico en los alimentos.

Como elegir una buena plancha a la piedra

Te vamos a contar algunos tips para que puedas escoger (según nuestro criterio) la mejor plancha:

Cuál es la potencia de una plancha eléctrica de piedra para carne

La mayoría de las planchas que existen en el mercado superan los 1.500w. Aunque con una plancha de 1.000W tenemos más que suficiente. Con esta potencia, tenemos una cocción perfecta en 15min.

Este tipo de planchas con superficie de piedra, aguantan el calor mucho rato después de pararlas. La energía queda acumulada en la roca manteniendo muy bien el calor.

plancha de piedra o de teflón

Diseño y funcionalidad de una plancha de roca volcánica

Tenemos muchas opciones a la hora de escoger este tipo de planchas. Algunas incluyen Raclette, otras tienen crepera.

Puedes escoger una plancha a la piedra simple, o compuesta con más funcionalidades. Depende para que la quieras usar. Y si quieres una más o menos barata. El precio varía, claro está.

También tenemos variedad en el tamaño de las superficies. Van desde los 30cm hasta los 50cm. Esto nos permite cocinar para un grupo de hasta de 6 u 8 personas fácilmente.

También podemos escoger entre planchas de piedra a gas o eléctricas.

Limpieza de una plancha de asar a la piedra

Son muy fáciles de limpiar. La mayoría de planchas incluyen un depósito donde caen los líquidos de todos los alimentos.

Una vez terminemos de usar la plancha, esperamos a que se enfrié la superficie y podemos simplemente limpiar con una toalla húmeda y vaciar el recipiente.

Si así no es suficiente, podemos pasar una esponja con un poco de vinagre para limpiar los restos.

Regulador de temperatura

Recomendamos comprar un modelo que incluya un termostato. Es importante para controlar la potencia calorífica a la que queremos cocinar. No todos los alimentos se cocinan igual. Algunos modelos de plancha oscilan entre los 100 y 250C° lo cual es más que suficiente para preparar la mayoría de los alimentos.

Hay modelos que pueden llegar hasta los 300C°, aunque estos no son baratos. Y no mucha diferencia respecto de los modelos más económicos.

plancha de piedra volcánica - amazon planchas de cocina

Precios de las planchas para cocinar a la piedra

Las planchas eléctricas de piedra, son baratas. La mayoría de modelos cuestan menos de 50€.

  • Tenemos modelos económicos con precios entre 19€ y 30€.
  • También hay una gamma media donde los precios oscilan entre 30€ y 90€
  • Y si te quieres gastar el dinero, también existen modelos de hasta 300€ y 600€

En Amazon, puedes encontrar en las tres categorías de precio modelos con bandejas interiores del tipo Raclette.

¿Cómo se usa una parrilla de piedra?

Antes de utilizar nuestra plancha por primera vez, debemos limpiar con agua caliente la superficie. Nunca debemos usar jabón o lavavajillas (a menos que lo recomiende el fabricante); luego se deberá secar muy bien con papel y untar un poco de aceite vegetal o de oliva. Si queda algún exceso lo quitamos con papel de cocina.

Una vez preparada la superficie, la podemos encender de forma gradual, hasta que lleguemos a la temperatura ideal. Más alta o menos según la comida que queramos cocinar.

  • Una buena recomendación para preparar la carne en la plancha de piedra; es pasar un papel de cocina humedecido con aceite y un poco de sal “Maldon”.
  • Si quieres hacer verduras a la plancha, es recomendable cortarlas finamente y recién compradas. Así quedan jugosas y ricas.

¿Cómo limpiar una plancha de piedra?

Al igual que cualquier otro electrodoméstico al finalizar su uso deberá ser limpiada:

  1. Dejamos que se enfría, nunca debemos enfriarlo con agua directa, podremos dañar la resistencia.
  2. Pasaremos un paño húmedo con agua y un poco de sal o con vinagre.
  3. Si contiene restos muy difíciles de sacar podemos ponerlo bajo el grifo de agua y utilizar una esponja
  4. luego secamos toda la superficie y la podemos guardar.

Ventajas de una plancha a la piedra

Es muy entrañable reunirse todos rodeando la plancha cocinando mientras cenas rodeado de tus amigos y familiares. Además de estas ventajas sociales, tiene otras como:

  • Preparar comida más saludable.
  • Podemos preparar platos al grill sin necesidad de utilizar carbón ni grasas extras.
  • Son ideales para cuando hacemos fiestas en casa ya que se cocina la vista de todos y de una manera muy práctica.
  • Como mencionábamos más arriba muchos modelos incluyen Raclette, que es fácil de preparar en una cena con amigos.
  • Algunas también traen creperas y planchas antiadherentes donde podemos cocinar otras cosas a la vez que asamos en nuestra plancha de piedra.
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Cocinar con una plancha a la piedra, es lo mejor que hay. No solo por lo saludable que es cocinar a la plancha; sino porque además las planchas de asar a la piedra dejan un sabor único a los alimentos.
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